单孔望远镜

hello大家好，欢迎收听武汉音乐学院音乐之声广播台—单孔望远镜，又到了周四晚间与大家见面的时间了，大家有没有想我们呢～

上期节目在领略了徐州的独特魅力之后，我们的旅行还将继续哦！这周我们要去的地方是江苏的另一个宝藏城市——淮安！

淮安，位于江苏省中北部、江淮平原东部、长江三角洲北端，土地面积约平方公里，户籍人口约万。全境地势平坦，土地肥沃；河湖环抱，水网纵横，“交通灌溉之利甲于全国”。

淮安这座宝藏城市，历史悠久，人文荟萃，是一座历史与现代辉映的文化名城。秦时置淮阴县拉开建城序幕，明清时期是漕运总督、河道总督驻地，有“运河之都”“壮丽东南第一州”之盛誉。年，市辖淮安区（原县级淮安市）被国务院公布为第二批国家历史文化名城。同时她还是全国卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城市呢！

淮安湖泊众多，四水穿城，被诗人誉为“漂浮在水上的城市”。她因水而兴，因水而成。水不仅构成了她秀美明丽的自然景观，也塑造了她的历史品格和人文景观，遍布在这片土地上的每一处景点、每一项文化遗产，无不与水有着千丝万缕的联系。

这里有洪泽湖、白马湖等众多湖泊镶嵌大地，水文化是她的主要特色。作为我国五大淡水湖之一的洪泽湖，地跨淮安、宿迁两市，正常水位面积为平方公里。洪泽湖资源丰富，是渔业、特产品、禽畜产品的生产基地，素有“日出斗金”的美誉。到了明万历年间至清咸丰年间，在洪泽湖东岸南北修筑了长达70多公里的洪泽湖大堤，号为“水上长城”，绿树成荫，湖光帆影，景色宜人。

白马湖也不赖！它的形态酷似一匹桀骜的白马，古称“马濑”，面积.4平方公里，东汉时为?沟西道，唐宋诗人多有吟咏白马湖的诗篇。如今的白马湖更是国家南水北调东线过境通道，是淮安市中心城区备用水源地，也是江苏省唯一入选国家重点江河湖泊保护计划的生态湖泊！

当然，有水的同时也有山，“山不在高，有仙则名”，钵池山、第一山等都是底蕴深厚的人文名山。首先，我们来说说被唐代道士杜光庭的《洞天福地记》列为道教“七十二福地”之一的钵池山吧。传说是神仙王子乔在此炼丹升仙的地方。钵池山麓曾有千年古寺景惠寺，建于北宋初年，原称洪福寺，后毁于兵燹。明代正统年间重修，规模宏大，气势巍峨，明英宗曾亲笔御赐“敕封景惠寺”五个大字。山南是山子湖，湖面浩荡，中有爱莲亭，也是名胜。

还有一座不得不说的山——盱眙第一山。它位于盱眙县城，原名南山，因盛产都梁香草，又名都梁山。北宋年间，书画家米芾赋诗《第一山怀古》有“且是东南第一山”之句，并大书“第一山”三个大字，从此易名“第一山”。第一山面临长淮，景色秀美，以一山占河山之奇秀，有林、泉、亭、宇之玲珑，融儒、佛、道于一体，历朝文人墨客都极为推崇，留下大量的碑刻和碑碣，至今尚存近块，不乏苏轼、陆游、杨万里、米芾等名家之作，为全国重点文物保护单位。明清时淮山书院、敬一书院和文庙、县学环列第一山，山上玻璃清泉被誉为“第一泉”，同杏花园等并列为盱眙十景。目前，第一山依然有大成殿、淮山堂、翠屏堂、春昼亭、玻璃泉亭、明伦堂、摩崖石刻保护廊等文化景观，是一处兼具自然风光与人文底蕴的文化名山。

淮安历经千年沧桑，保存着不少历史文化街区、千年古镇和文化名村。漫步古镇老街，你能感受斑驳建筑的质朴，品味无情岁月的流痕，重拾老淮安的独特韵味。淮安的老坝口就是明清时期运河漕船盘坝之处，一直是清江浦最繁华的地方，如医院旧址、赛珍珠旧居、古清真寺、福音堂、和平电影院等代表着淮安历史文化的丰富遗存，是独具特色的历史风貌区。东南还有一古香古色的红色六角亭，亭内有唐代古井——娃娃井。越河街上还有古清真寺和已毁圮的左家楼遗址。如此深厚的历史像尘封千年的美酒，恭候各位朋友前去品尝啦！

淮安这个地方，襟江带淮，地灵人杰，经济、文化、教育历来都非常发达，唐代至清末科举进士就有多人，涌现出一大批的政治家、军事家、文学家、经学家、书画家、医学家、科学家、戏曲大家，更孕育出万人景仰的开国总理周恩来，缔造出一代大军事家韩信以及四大名著之一《西游记》的作者吴承恩……大家熟知的河下古镇在明清两朝，就出过不少进士、举人、翰林。医学大师吴鞠通，弹词作家邱心如，抗日英雄左宝贵都出自这里。你们看，这算不算文武双关了？

今天的河下古街依然保持着清代建筑风貌，而且深深打上运河文化烙印，如：古运河的石工头，与造船有关的钉铁巷、打铜巷、竹巷、摇绳巷、风箱巷等，有纪念大将韩信和漂母的韩侯钓台、漂母祠，有纪念汉赋大家枚乘的枚亭，有脍炙人口的《西游记》作者吴承恩的故居和猴王世家艺术馆，有清道光名臣、“御先生”汪廷珍故居，有清末抗日英雄左宝贵墓，有清末船政大臣裴荫森故居，还有见证当年商业繁华的古江宁会馆。当然啦，不仅仅是河下，这里还有平桥古镇、码头古镇、蒋坝古镇、鬼山古村。它们铅华洗净，精彩依旧。怎么样，喜欢探寻历史的朋友是不是很心动呢！

说了这么多，大家都饿了吧。说到淮安呀，那就不得不提一提位列传统四大菜系之首也是今天国宴之主体的淮扬菜啦！淮扬菜可是淮安当之无愧最耀眼的名片。淮安的全鳝席为《清稗类钞》列举的中国五种全席之一，共有道菜肴，集淮扬菜技艺之大成。其选料讲究季候时鲜，性味讲究相制相顺，刀工讲究细腻多样，火候讲究运用恰当，调味讲究丰富多变，成菜肥而不腻、甘而不齁、酸而不酷、辛而不烈、咸而不过，清鲜与醇浓并兼。以长鱼之微施以腾挪手段，千变万化，点石成金，做出与参鲍燕翅相颉颃的高档宴席，淮菜的博大精深于此可见一斑。

说的我口水都流出来了！不仅是全鳝席，淮安还有曾被左宗棠推荐为晋京恭贺慈禧七十寿诞的贡品菜肴软兜长鱼，此菜色泽乌亮，滑嫩爽口，香气浓郁，鲜美绝伦。哦对了，还有钦工肉圆、文楼涨蛋。这两道菜也是口感鲜嫩，爽而不腻，富有弹性，色泽诱人。

大家可能都对平桥豆腐比较熟悉。它因乾隆的赞赏而出名。它选用盐卤点浆的嫩豆腐，细切成菱形薄片，开水汆后再浸以凉水，拔去豆腥味，配料火腿、熟鸡脯肉、香菇、虾米、鸡蛋皮等均切为细丁，鲫鱼取脑髓，熟猪油起锅，炸葱姜末，下高汤烩制，出锅前湿淀粉勾芡，撒黑胡椒、芫荽末，淋以香油即成。成菜味香汤热、鲜嫩平滑，是淮扬菜经典菜品之一。

淮扬特色菜还有朱桥甲鱼，盱眙十三香龙虾等等无一不令人回味无穷。

谁不说俺家乡好！千年淮安，钟灵毓秀，可游可赏可品可玩之处甚多，说到这里，让我们简要推荐几条精品线路，以飨听众。第一路之名人故里游。淮安是一座故事之城，名人灿若星辰，有大军事家韩信，小说大家吴承恩，更有一代伟人开国总理周恩来。另外，《老残游记》作者刘鹗的故居、宋代巾帼英雄梁红玉祠堂、清代民族英雄关天培祠堂、有清一代学术集大成者的罗振玉故居都在附近，值得好好走一走，看一看。全程：周恩来纪念馆→周恩来故居→吴承恩故居→刘鹗故居→梁红玉祠→关天培祠→罗振玉故居。你们可以领略到淮安的历史文化底蕴。

第二路之山水生态游。淮安不仅水多，还拥有苏北最美的春天——有被誉为“江苏九寨沟”的铁山寺自然保护区，还有国家级森林公园盱眙第一山，以及农业观光好去处金湖万亩荷花荡。风光奇特的铁山寺国家森林公园是江苏保存最好、面积最大的野生动植物王国等等。全程：铁山寺→天泉湖→八仙台→玉皇山→黄花塘→第一山→淮河公园→龙虾山地广场→明祖陵→泗州城遗址→大云山汉墓。

第三路之湖上休闲游。全程：水釜城→渔人湾→洪泽湖古堰→蒋坝古镇→老子山镇→龟山村→安淮寺。

第四路之古城历史游。淮安是一座历史文化名城，悠久的历史造就了今日大量的历史遗迹，且保存完好。有窦娥冤的发生地淮安府署，“进士之乡”河下古镇，有“江淮第一园”之称的清晏园。尽显古城历史的还有镇淮楼、漕运总督部院遗址、东岳庙、古淮阴市碑等。

怎么样，听了我们的介绍，是不是对淮安有了浓厚的兴趣了呢？心动不如行动！大家有兴趣就赶紧去看看吧！但是疫情期间还是要做好防护哦！

好了，今天的节目到这里就要和大家说再见了。在节目的尾声，想要告诉大家，我们武音音乐之声广播台正在招新哦!如果你热爱古典音乐、流行音乐，或者喜爱各种小众音乐；如果你有珍藏已久的电影、书籍想要推荐；如果你