华干林/文

在朋友圈中，我是小有“酒名”的。酒量并不大，但酒史较长。

乡下男孩，从断奶开始，就用筷头蘸酒，试试他对酒的适应能力。然后就过渡到用酒杯喝酒，以至三岁时，我已有过醉酒的经历。

现在想来，我父母真是用心良苦，在喝酒这一点上，没让我输在起跑线上！转眼已过一甲子，如今，每当我与已是耄耋老人的父母对饮时，都十分敬佩他们当时对我培养的战略眼光。

但是，那时处在乡间的我们，所喝的酒大多是家自酿的瓜干酒、大麦酒之类，很少喝到知名品牌酒。直到我走向工作岗位，才偶尔接触到“洋河”、“双沟”等品牌酒。

八十年代初期，“洋河”、“双沟”酒仍处于计划供应状态，即使当时已经是“国家工作人员”的我，对洋河、双沟等名酒，也只能是可闻其名，而难得品其味的。

今天，一个偶然机缘，我居然来到了双沟酒厂，真是百闻不如一见！过去只知道双沟酒一直在国家名酒排行榜上，但却不知双沟酒为何如此受追捧。

“风水”是中国传统文化中的一门“玄学”，有些窍门，只可意会，不可言传。今天，我一踏上双沟的土地，就被它的“风水”惊住了。

双沟镇处在淮河与洪泽湖的连接点上，无论是先前的隋唐运河，还是后来的京杭运河，它都是极其重要的节点和码头。当年苏轼在其宦游过程中，行走在运河上，曾数度路过甚至逗留于此并著有诗文，如这首《过淮》便是他在乌台诗案之前，赴任湖州知府途中所作：

好在长淮水，十年三往来。

功名真已矣，归计亦悠哉。

今日风怜客，平时浪作堆。

晚来洪泽口，捍索响如雷。

……

洪泽湖是中国大运河的天然水仓，除了它烟波浩渺的气象之外，还形或了大片的湿地。而这些湿地，正是双沟酒水源的珍奇之处。湿地中大量的水生物，不仅净化了水质，还衍生出大量的有机微生物，这就使双沟的水用于酿酒多了一份天然优势。年，考古专家们在此发现了猿猴醉酒的化石，从而证实了古代双沟是中国自然酒的最早形成地。

双沟，历史上曾经叫作双溪、顺河等。汴水、泗水在此汇合，使它成为运河上的一个重要枢纽。北宋时已形成集市，酿酒业亦随之而兴。至今，我们在酒厂老厂区还能看到宋元酿酒的遗址。

明代以降，朱元璋派儿子朱标到古泗州寻找一块风水宝地，做他们家的祖茔。朱标来到了双沟镇，品尝了朱家酒坊的酒之后，赞赏不已。一笔写不出两个“朱”啊。于是，朱元璋便御赐给朱家酒坊一块匾额，从此，双沟酒便声名远播了。直至上世纪八十年代和九十年代，双沟大曲酒还两次荣获全国白酒金奖。

今日的双沟镇，已成为中国名副其实的酒都。现代化的酿酒厂房气势恢宏。一条条高科技、自动化的生产线上，窖陈千年的双沟美酒源源不断，汩汩流香。

尽管由于近代陆路交通的兴起，双沟镇所处地理位置相较偏了，但正所谓“酒香不怕巷子深。”慕名前来寻访酒都，品尝美酒的人络绎不绝，其中不乏名流大家。我从双沟酒厂得到一本书名为《双沟春秋》的散文集，翻开一看，当代一批文坛巨匠的大名赫然在目，他们是：叶至诚、高晓声、陆文夫、刘心武、陈登科；书法名家李一氓、言恭达……甚至还有老一代革命家陈毅、教育家叶圣陶等。

走出厂区，我漫步在洪泽湖大堤上，只见湿地苍茫，水天相接，夕阳西下，红霞满天。我的思绪远及千古，仿佛见到了一队队白帆满载着粮食、白酒，穿梭往来。耳边回响着那首婉转动人的泗州腔：看景到扬州，喝酒到双沟……

晚间，友人设宴，诗酒交融，我乃作绝句一首，以为留念：

时逢大暑过淮南

为访双沟老酒坛

快意人生常一醉

迷蒙洪泽数船帆

.6.30凌晨于双沟珍宝坊大酒店