时间:2018/1/27来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次

有人说,洪泽是蓝色的

有人说,洪泽是绿色的

有人说,洪泽是紫色的

有人说,洪泽是黄色的

也有人说,

洪泽是五颜六色的

洪泽区隶属江苏省淮安市,

位于洪泽湖东畔,借湖得名。

素有“淮上明珠”、“鱼米之乡”的美称,

湖滨新兴生态旅游城市。

已获评“年度中国十大品质休闲县市”。

这就是洪泽!

近年来,洪泽区按照“科学规划、强化特色、透明共治、提升档次”原则,以创建省级食品安全示范城市为引领,以透明安全餐饮共治为目标,为加强美食城的食品安全监管与治理,推动美食城各类经营户提档升级改造,提升“中国蟹都”洪泽形象,将原洪泽湖美食城打造成“水韵洪泽放心消费美食城”,着力推进具有洪泽特色的透明安全餐饮和诚信经营示范品牌建设。

优化场所环境

加大对美食城及周边环境整治,要求各经营户保持店内外整洁卫生,做到环境卫生清洁,市场经营规范,管理制度健全,服务健康文明。

持证守法经营

积极排查美食城各单位经营行为,对未办理《营业执照》、《食品经营许可证》等证或证照即将到期的单位,主动上门审查,严格把关,符合要求后及时发放许可证,做到经营单位持证率%。

亮证诚信经营

严禁美食城内经营户缺斤短两、以次充好、强买强卖、强制消费等行为。要求水产品经营户每年主动申请计量器具检定,对经检定不合格的计量器具进行修理,保证在用计量器具合格率达%。

严把食品来源

严禁经营病死、毒死或者死因不明的水产品,超过保质期的食品,无标签标识的“三无”食品;督促其从正规渠道、有经营资质的企业购进食品原料及相关产品,主动做好进货查验、索证索票、台账记录三项制度,自觉从源头上把好食品安全关。

餐饮提档升级

要求美食城餐饮单位对老旧的设备设施加以更新改造。严格落实餐用具清洗消毒制度。餐厅及后厨防尘、防鼠、防虫害设施安装到位。

推进透明餐饮

目前,美食城16户餐饮单位中现已有14户建成“透明安全餐饮”单位,在此基础上加大力度,要求已建成单位及时上传相关人员资质、原料采购、餐具消毒、食品留样、检测结果等数据,通过定期开展透明安全餐饮平台操作培训、不定期对透明安全平台数据进行抽查,确保美食城内餐饮单位%加入“透明安全餐饮体系”并能全要素运行。

爱上一座城,也许就是因为舌尖上的销魂!

洪泽的美食

正在有故事

有传承

有美味

有保障

……

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消息来源:食安江苏

信息员:王广明

编辑整理:黄珍妮姬林

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长按







































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