生活印象淮安旅游攻略淮安美食_洪泽县习俗_

沈阳白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5837445.html
医院订阅哦~小编的车继续开！看看我们这次要去哪里呢~这次我们的目的地就是—淮安！淮安旅游攻略——淮安美食淮安很注重吃，所以对于美食很讲究，美食主要以淮扬菜为主，著名的如平桥豆腐，盱眙小龙虾，洪泽湖大闸蟹，朱桥甲鱼，软兜长鱼，淮安文楼汤包等。平桥豆腐属淮扬菜系，是江苏淮安的一道名菜，作为淮扬菜系的扛鼎之作，自有其过人之处。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。平桥豆腐含有丰富的营养，具有补五脏、疗虚损的功效，在夏季食用功效更显著，许多中外顾客在当地品尝这道历史名菜后，对其滋味之鲜美，均赞不绝口。盱眙小龙虾是产自泗州城盱眙，含有丰富的营养成分。小龙虾的壳比一般的对虾、虎虾等红很多，有的甚至红的发暗，这种红色的物质就是天然虾青素，其抗氧化能力是维生素E的倍，因此虾青素又被称为“超级维生素E”。洪泽湖大闸蟹系出名门，品种为中华绒螯蟹，自古闻名遐迩，其个体硕大、壳青肚白，雄者脂白如玉，雌者脂黄如金，一到金秋，肢体肥大，肉质细嫩，成为不可多得的鲜美佳肴。正宗的洪泽湖大闸蟹，以其青背、白肚、黄毛、金爪四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外，尤其是其背壳上有一个相对规则的“H”,更成为洪泽湖大闸蟹的特有标志，因为“H”是“洪”字拼音的第一个字母的大写，这是天然的巧合，也预示洪泽湖大闸蟹是蟹中之正宗。同时，“H”还是“好”字的拼音头母，说明洪泽湖大闸蟹是蟹中上品。朱桥甲鱼属苏菜系，是一道汉族名菜，此菜营养丰富，肉质细嫩、味道鲜美，实为筵席之珍品。此外，还可清蒸、清炖、红烧，风味各异。软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制作样佳肴，即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。文楼汤包由淮安古镇文楼而得名，是江苏省著名的汉族小吃。汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。1今天的介绍就是这样~我们下周再见啦！责任编辑徐畅校对审核王方贝预览时标签不可点