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春节假期即将来临，家人朋友各种聚餐频繁，但“酒池肉林”的聚餐吃法常常给胃带来很多负担，怎样才能尽情嗨，又能食得健康呢？跟着小编来看看吧！ 家庭聚餐注意事项 1、购买新鲜蔬菜、水果和冷鲜肉品，不购买腐烂、变质食品、“三无”食品，保证食品原料新鲜、营养、安全 2、食品洗净、切配时，尽量做到蔬菜与肉品分开、动物性肉类与水产肉类分开，直接入口的生食食品、卤熟食品与需要烹饪的食品分开；操作时手要洗净，不佩戴戒指、不涂指甲油，感冒流鼻涕、腹泻、手部外伤时，最好不加工食品，防止交叉污染 3、、食品要烧熟煮透，特别是冷冻后的肉类、鱼类等动物性食品，要充分解冻后再加工，防止外焦内生。 外出用餐注意事项 1 选择证照齐全、食品安全等级高的餐馆就餐，尽量选择“A级”或“笑脸”餐馆用餐。未取得《餐饮服务许可证》的餐馆，不具备保障食品安全基本条件，就餐时发生食品安全事故的风险高 2 如条件允许，尽量不到人员拥挤的餐馆用餐，这时的餐馆往往在超接待能力、超负荷运转，食品安全风险不易控制 3 就餐时注意荤素搭配，慎重选择生食海产品、凉菜冷食、四季豆、豆浆、野生菌等高风险食品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。严禁食用河豚鱼和毒蘑菇等有毒有害食物 4 不食用野生动物，野生动物与家养驯化的动物在营养方面没有差异，但食品安全风险更大 5 不要大量食用冷饮和辛辣食品，防止产生肠胃不适，出现应急性反应 6 厉行节约，文明就餐，根据就餐人数、食用量点菜和酒水；剩余饭菜分类打包冷藏，再次食用时充分加热；注意公共礼仪，遵守社会公德，不酗酒、不铺张浪费。 消费者在家庭聚集或外出用餐，出现群体性发烧、腹泻、呕吐等症状时，要尽快就医，保留食品或餐馆菜单、发票备查，并拨打投诉电话，以便有关部门及时调查、处理。 文明洪泽，温暖新春。 祝大家健康、平安、快乐！ 过一个平安幸福的好年！ 赞赏 |
