宿迁作为“中国白酒之都”

拥有着悠久的酿酒历史

和丰富的酒文化内涵

千百年来

弥漫的酒香

飘向大江南北，醉了无数饮者

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酒都宿迁的美酒中

到底藏着怎样的秘密

引得世人沉醉不已呢？

今天我们就一同探寻一番

宿迁的酒里

藏着时间的故事

　　年，在宿迁的双沟地区，发掘出了一件至今在亚洲时代最早的长臂猿化石，距今已有万年的历史。其骨骼化石显示的醉态是食用自然果酒所致，这一发现彻底震惊了整个世界，于是中国大百科全书中便多了一个词条——醉猿化石。宿迁也自此成为了人类历史上“最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方”。

　　洋河酒起源于隋唐，隆盛于明清。史料记载明代诗人邹辑曾来到白洋河岸边，看到酒肆林立，酒香扑鼻，便有了“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客。春风二月柳条新，却念行人千里隔”这样的诗句。清朝时，康熙南巡到宿迁，在品尝过洋河大曲后也曾赞道：“福泉酒海清香美，味占江南第一家。”到了清道光年间，洋河酒、洋河大曲已经成为文人雅士之间赠送礼品的首选。

宿迁的酒

好似通往古老历史的时间隧道

带我们解读光阴里的故事

而时间则赋予了美酒灵魂

细细品之

每一滴珍酿都引人回味

宿迁的酒里

藏着大自然的神奇力量

　　宿迁地处全球北纬33度黄金酿酒带，是温暖带和亚热带的分界区，属于半湿润和湿润的气候之间。适宜的温度与湿度共同组成了绝佳的酿酒环境，使无数微生物群在此聚集、繁衍。

　　好水才能酿好酒，宿迁还坐拥“三河两湖一湿地”的生态水系，为酿酒提供了源头好水。其中“三河”指京杭大运河、古黄河和淮河，“两湖”指洪泽湖、骆马湖，“一湿地”则指被称为“华东大氧仓”的洪泽湖湿地。

大自然给予了宿迁

浑然天成的水源、气候、土壤、空气

以及酿酒微生物菌群生态环境

这才造就了宿迁美酒的香醇滋味

宿迁的酒里

藏着数百年的匠心窖藏风味

　　洋河酒和双沟酒作为宿迁的两大名酒，其传统的酿造技艺也成为了宝贵的非遗文化。技艺高超的酿酒师傅们专注于每一道工序，从选粮到制曲，从酿造到藏酒，始终追求着高品质的美酒佳酿。

　　洋河古镇的百年地下酒窖里，每一坛酒都藏着久远的历史气息。一坛坛的酒罐半埋半露，整齐地排列着，经过封坛匠人们的七七四十九道工序，用传统古法封藏酒香，让这座传奇酒窖经受住了岁月的洗礼，被称为“中国白酒的地下宫殿”！

　　双沟老窖池自洪武十八年(年)起持续酿造至今，年从未间断使用。多条年以上的古窖池，造就了双沟酒独特的味感和爽净感。

　　乾隆江南古窖传承着明清时期多年的历史，经过百年光阴的沉淀、繁衍与重生，已能够使酒体的绵柔度、丰满度和综合品质得到全面提升。

尘封在酒窖里的

不仅是一坛坛的美酒

还有那酿酒艺人的精湛技艺

展示着

精益求精的匠心精神

和数百年的独特传承

领略酒都风采

品味传世酒香

醉游宿迁

解读酒与历史、酒与自然、酒与文化的

动人故事!

部分图片来源：梦之蓝社区、江苏双沟酒文化旅游区。图片版权归原作者所有，仅作分享之用，如果分享内容侵犯您的版权或者所标来源非第一原创，请私信小编，我们会及时审核处理。