每年初夏，华夏大地每个城市都有小龙虾忙碌的身影。作为国民宵夜之王，小龙虾不只成功捧红了大排档，还成就了两个城市。前段时间湖北潜江因小龙虾红遍网络，一时间不少人以为潜江是小龙虾之乡，产量高而且还有为此专门成立的小龙虾学校。但另一个在烹饪上凭借独创特色的十三香龙虾而独步天下的城市盱眙却是最早的龙虾主产区。

盱眙是江苏淮安市下辖的一个古县，地处淮河下游，洪泽湖旁，河湖水网密布，水草、藻类更为丰富，适宜龙虾生长，因此诞生了国家地理标志产品盱眙特产小龙虾，空气里都充满麻辣鲜香的盱眙也逐渐为人们所熟知，但尴尬的是不少人会把这两个字读错，甚至有读成yútái的，其实它读xūyí，是不是又涨姿势了？

和养殖小龙虾的历史相比盱眙作为地名最早可以追溯到秦朝，历史的厚重感给了这里增添了更多的文化气息。春秋时，齐国政治家管仲和鲍叔牙在此经商，留下了管鲍分金的传说；“初唐四杰”之一的骆宾王在盱眙写了《早发淮口留盱眙》的诗篇，韦应物、李绅、韩愈、白居易、温庭筠等名家也先后在盱眙留有诗文；北宋时，苏轼、黄庭坚、米芾曾到过盱眙留下墨宝，每山至今尚有苏轼、米芾的摩崖；南宋时，爱国诗人陆游曾到盱眙写有《盱眙军翠屏堂记》。

有一说法朱元璋是盱眙人，大名鼎鼎的明祖陵便坐落于盱眙，明祖陵是明朝开国皇帝朱元璋祖先的陵墓，其修建历经三十年才完成，既有唐宋帝陵的建筑风格，又具备明代建筑的特色，看起来宏伟庄严。明祖陵的发现，为我国研究明代建筑提供了珍贵的实物依据，也对当地历史研究具有重要意义。除了明祖陵，铁山寺、八仙台、都梁公园值得一去。

盱眙总面积公里，人口74万，可以说地广人稀，人均面积也能在在江苏区县中拔得头筹。中国素来以秦岭淮河一线作为南北方的分界线，淮河以南为南方，淮河以北为北方。可尴尬的是盱眙有个镇名为淮河镇，地处淮河中央，南来北往都要跨桥而过，那它是属于南方还是北方还是中方呢？

北有徐州、宿迁，东有淮安、盐城，西有蚌埠、滁州，南有南京、扬州，明明哪儿都有火车、高铁偏偏盱眙在中间，最后我们还是祝福盱眙的朋友能早日通上高铁吧。

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