这些年俗,让都市圈年味十足_洪泽县习俗_

句容年俗推磨做豆腐。“打酱油”对于镇江人来说，是春节不可缺少的年俗。镇江的香醋和酱油非常有名。春节前，镇江人拿着桶，呼朋唤友去打一些酱油和香醋回家，这个习惯已经延续了20余年。“不打酱油不过年，打了酱油过好年”，在镇江老百姓心中，打过酱油，这年才有年味。除夕夜：守岁风俗各不同除夕夜辞旧迎新。南京人过去守岁时，要用火盆取暖，火烧得旺旺的，表示“兴旺发达”。大年初一，有客人来拜年时，主人双手作揖，以茶点相待，还献两枚“元宝蛋”（将鸡蛋破壳打入开水锅中煮熟）。在淮安市，有些年俗很特别。比如，金湖县的农村保留着“吃猪尾”的风俗。大年三十那天，有孩子的家庭要煮一条猪尾巴，让小孩子傍晚时分躲在门后面吃掉，希望孩子快快长大。在洪泽，有“三十晚上贴对联，大年初一敬祖先”的年俗。贴春联大有讲究，要在大年三十晚上、吃年夜饭前贴好。贴春联前，家里的小朋友要先爬门，寓意来年个头长得高。拜大年：走亲访友有讲究春节期间，走亲访友是常有的事。此时，橘子成了扬州人接待客人的必备之物。在扬州话里，运气叫做“局气”，走运叫做“走局”，橘子的“橘”和局气的“局”谐音，所以赠人橘子，就含有把好的运气带给他人的美好寓意。大年初一中午，扬州人也不新做饭菜，而是把三十晚上的剩饭剩菜端出来热一热再吃，这叫做“隔年陈”，寓意年年粮食有余。大年初一不扫地，正月初二扫地也有讲究：扫帚要从大门口往屋里扫，把大年初一聚集起来的财气往家里扫，先堆在一处然后才清扫出去，这叫“扫地聚财”。在马鞍山，有仪式感很强的“欢团茶”待客风俗。“欢团茶”其实并无茶叶，而是由“欢团”、“咬头”和糖组成的一杯糖茶。“欢团”是以糙米、糖稀为原料，“咬头”是指枣子、花生仁、桂圆等耐咬的干果食品。“欢团茶”用开水一泡，糙米自然散开浮上水面，“咬头”则沉入杯底，喝上一半，主人一般会来加点开水，俗称“添财”。饮茶者一般喝到杯底才能将“咬头”吃掉，以示一年到头、从头到尾都丰衣足食。祈福运：呼朋唤友“走太平”“正月十六走太平”是滁州市全椒县特有的春节习俗，已经传承了余年。滁州人“走太平”一共要走过三桥两街，分别是积玉桥、洪栏桥、太平桥、袁家湾大街、太平大街，取桥名和街名的谐音，寓意祈求福运，在新的一年里圆圆满满、太太平平。过去，正月十六是“走太平”的正日子；而现在，从正月十三到正月十六都可以“走太平”。在全椒人看来，只有完成了“走太平”，这个年才算是过圆满了。而南京也有类似全椒“走太平”的习俗。正月十六，南京人携家带口到中华门城堡、台城、武定门等地方爬城头“走百病”，帮助消化肚里的油水。另外，南京地区的夫子庙金陵灯会、高淳跳五猖、江浦手狮舞、江宁“打神鼓”等民间传统习俗也久负盛名。