10月28日，洪泽老子山举办第十三届中国洪泽湖国际大闸蟹节——老子山养生膳食烹饪大赛。来自省内外余名大厨利用洪泽湖当地食材烹制出一系列精美的养生膳食菜、乡土风味菜。

大赛现场

开幕式上，省餐饮协会执行会长于学荣宣布开赛，淮安市洪泽区旅游局局长汤红尉致辞。随后，评委组现场打分。在老子山镇党委书记、老子山旅游度假区管委会主任、党委书记傅建霞的陪同下，淮安市商务局副局长许志豪、中共淮安市洪泽区委常委、宣传部长花群等领导走进菜品展示区与参赛大厨现场互动交流。

省餐饮协会执行会长于学荣宣布开赛

淮安市洪泽区旅游局局长汤红尉致辞

傅建霞陪同许志豪、花群等领导

走进菜品展示区互动交流

为保证本次大赛执裁水平，赛事组委会特意邀请了7位中国烹饪大师、中医养生专家担任大赛评委，其中主评委由资深中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家冯祥文担任。评委们走到菜品展示区进行现场评审，通过望、闻、品，对一道道养生膳食、乡土风味菜从色、香、味、形、营养、养生理念等多方面进行评比打分，评选出养生膳食、乡土风味类特金奖各2名、金奖各8名。

评委现场评审

参赛选手、评委代表发言

主评委资深中国烹饪大师冯祥文宣布比赛结果

颁奖环节

淮安市商务局副局长许志豪在闭幕式讲话中说到：“本次比赛汇聚了省内外名厨的智慧，创新研发出老子山系列养生菜品，是淮扬菜品的有益补充。这对弘扬洪泽湖地区淮扬菜美食文化，挖掘餐饮内涵，树立美食品牌，繁荣旅游事业，推动餐饮业发展都是积极有益的探索。未来，我希望能有更多的烹饪大师、优秀名厨帮助老子山研发出更加丰富、知名的养生菜品，让四海嘉宾到淮安，来洪泽老子山，都可以品尝到老子养生膳食美宴。”

淮安市商务局副局长许志豪讲话

养生专家点评、推广人出谋划策

厨师交流

食材推荐现场

老子山蟹黄鱼丸、蜜汁莲藕、锦绣鱼虾球等养生菜品，洪泽湖野生桂鱼、养生老鸡?鳝鱼、杂鱼锅贴渔夫饼等特色乡土菜……在大厨们的巧手烹调下，吸引各地游客围观拍照、啧啧称赞。南京中医药大学博士生导师毛俊同教授等嘉宾现场对本次展出的菜品进行点评。澎湃新闻、新华网、中国网、江苏电视台《跟着大脚走》《寻味江苏》栏目组等媒体也到场全程报道。

烹饪大师现场厨艺展示

游客围观拍照

媒体采访

养生美食来啦

近年来，洪泽老子山也大力发展全域旅游，深入发掘各类旅游资源，以大湖风光和湖鲜佳肴等美景、美食深度“诱惑”八方来客。希望通过本次烹饪比赛，吸引更多的旅游达人、美食专家到老子山来品鉴养生膳食和特色乡土菜。

11月11日-17日

老子山还将举办一场国际顶级赛事

CBSA洪泽美式9球国际公开赛（总决赛）

美食、台球、温泉

尽在洪泽老子山

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编辑：孙永超

审核：周清林