淮阴师范学院的发展可谓是波折不断，年江苏省创立淮阴师范专科学校，但是只有三个双科专修科，分别是文史、数理、生化。但是随着国家三年困难时期的到来，年学校停办，年江苏省大胆的成立南京师范学院淮阴学院，到了年，国务院正式恢复淮阴师范专科学校。

进入90年代末，国内高校合并之风此起彼伏，淮阴师范专科学校在年经过江苏省政府的批准，同淮阴教育学院组成淮阴师范学院。进入21世纪后，淮阴师范学院先后合并了江苏省淮阴师范学校、江苏省淮安师范学校，成为了今日的淮阴师范学院。

淮阴亦是淮安，很多人认为淮阴师范学院应该改叫淮安师范学院，因为目前淮阴只是江苏省淮安市下面的一个区而已，不过淮阴师范学院的目标可是十分远大的，淮阴师范学院的发展目标似乎是想要合并淮阴工学院成立淮安大学。

江苏省省内其他城市给淮安的借鉴，南通工学院+南通师范学院+南通医学院=南通大学、扬州工学院+扬州师范学院+扬州师范学院=扬州大学、苏州工学院+江苏师范学院+苏州医学院=苏州大学。现在淮阴师范学院正缺少一所医学院，以便组成淮安大学，而这一想法也得到江苏省的支持，因为江苏虽是苏大强，苏南苏北一群狼，但是就高等教育而言，江苏长江以北较之长江以南还是比较弱的。

淮阴师范学院现在设立了17个二级学院（包括马克思主义学院，不过淮阴师范学院的马克思主义学院下面有思想政治教育专业，不同于一般高校），一共有71个本科专业，其中物理学、思想政治教育这两个专业为国家级特色专业，汉语言文学、化学、数学与应用数学、生物科学、地理科学为省级特色专业。

学校的省级精品课程也相应为中学物理教材教法、小学课程设计与评价、中国古代文献、电磁学、有机化学、基础生物学实验这类与教育密切相关的课程。

淮阴师范学院坐落在淮安市淮阴区，共有长江路和交通路两个校区。淮安市虽不是江南，但境内有京杭大运河（通航），挨着洪泽湖，吃小龙虾的圣地盱眙市也在淮安市，如果有志从事教育且是个吃货不妨报考淮阴师范学院。