渔民正在捕捞大闸蟹。洪宣摄

坐拥“中国淮扬菜之乡”“中国食品名城”等金字招牌的淮安市，眼下，正在不断向着食品产业这个“朝阳行当”发力。

日前，江苏地标美食城市发展峰会在淮安市洪泽区举行。会上，洪泽区捧回了首批“江苏省地标美食城市”的金字招牌，江苏地标美食原产地推广计划亦正式启动，包括洪泽湖大闸蟹、蒋坝酸汤鱼圆、朱坝活鱼锅贴入选江苏地标美食记忆保护名录。此外，江苏省餐饮行业协会还与洪泽区签订江苏省地标美食示范区建设战略合作协议，双方将借势借力、资源共享，共建江苏省地标美食示范区。

事实上，“中国食品名城”发力“地标美食”推广并非新鲜事。就淮安市域来看，基本上各区县都在琢磨如何打好美食牌：涟水的地方特产高沟捆蹄，在去年就有了“官方”制作标准；淮阴区在今年首办“黄瓜节”，希望为地方特色农产品造势；盱眙的龙虾产业从业人数已占到全县人口的1/4；而洪泽，不仅就地标农特产设有“洪泽湖国际大闸蟹节”，还在举办“蒋坝螺蛳节”等活动。

发展需要话题

前不久，一首“漠河舞厅”，意外为漠河这个东北小城带来了话题度，引发社会