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“天时人事日相催，冬至阳生春又来” 冬至是农历中一个重要的节气 也是中华民族的一个传统节日 早在二千五百多年前 中国就已经用土圭观测太阳 测定出冬至 它是二十四节气中最早制定出的 中国古代非常重视冬至节气 也被称为“亚岁” 排在24个节气之首 “冬至大如年” 一是说年关将近，余日不多 二是表示冬至的重要性，仅次于过年 古人认为 自冬至起天地阳气渐强 代表下一个循环开始 是大吉之日 人们最初过冬至 就是为了庆祝新的一年的到来 把冬至作为节日来过 源于汉代，盛于唐宋，相沿至今 冬至是一年中 白天时间最短的一天 “吃了冬至面，一天长一线” 过了冬至以后 白天逐渐变长 冬至也是 “数九”严寒天气的第一天 “九九又一九，耕牛遍地走” 说的是冬至过后90天 春天就会到来 冬至三候一候蚯蚓结 传说蚯蚓是阴曲阳伸之物 此时阳气虽已生长 但阴气仍十分强盛 土中的蚯蚓都蜷缩着身体 二候麋角解 麋与鹿同科却阴阳不同 古人认为麋的角朝后生而为阴 麋感阴气渐退而解角 三候水泉动 由于阳气初生 山中的泉水也已 暗暗开始流动 冬至民俗祈福 古人在这天会祈求 疫疾消除，饥荒减少 贺冬 “冬至前后，君子安身静体，百官绝事” 古代在这天会放假休息 亲朋各以美食相赠，相互拜访 祭祀 “冬至郊天” 古代皇帝在这天 要到郊外举行祭天大典 百姓在这一天要向父母尊长祭拜 饮酒 文人墨客会相约九人饮酒 席上用九碟九碗 以取“九九消寒”之意 冬至饮食各地在冬至有不同的风俗 北方有吃饺子、吃馄饨的习俗 南方有吃汤圆、长线面的习惯 这些冬至美食 是否有你家乡的味道？ 饺子 馄饨 羊肉汤 汤圆 江南赤豆糯米饭 苏州米酒 闽南姜母鸭 浙江麻糍 要拿起上海人冬日的日程表 你是绝对找不到吃饺子这一项的 我们会吃桂圆红枣蹄髈，还会吃圆子等等 旧时上海人在冬至除了园子还会喝甜米酒，吃花糕 而且还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗 除了汤圆，上海人冬至还会吃赤豆糯米饭 说起赤豆饭还有一段民间传说 上海人冬至日还有吃赤豆糯米饭的风俗。传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后变成鬼来祸害百姓。不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。 这大概就是一个上海人的冬至日常 南北差异是可以理解的 但也要互相尊重 饺子在上海本就是和面条一样想吃就吃 可有可无的食物 我们不会强迫你们一定要吃汤圆 也请大家不要逢年过节往我们嘴里塞饺子 台湾糯糕 冬至养生冬至迎来最寒冷的天气 要注意防寒保暖 以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病 “春夏养阳，秋冬养阴” 按照中国人的习惯 此时人体内阳气蓬勃生发 最易吸收外来的营养 冬至前后是人们开始进补的最好时间 起居 应早睡晚起 有晨练习惯的人群应注意 晨练时间不宜过早 以免诱发呼吸道及脑血管疾病 或使原有疾病复发 食补 俗话说“药补不如食补” 在冬季应恰当选择既美味 又具有补益身体的食物 温补类食物 如龙眼肉、荔枝、饴糖、 扁豆、山楂、胡桃等 但过多地进食温补类食品易上火 平补类食物 如莲子、芡实、苡仁、 赤豆、大枣、银耳等 这些食物既无偏寒、偏温的特性 又无滋腻妨胃的不足 滋补类食物 如木耳、黑枣、芝麻、黑豆等 具有滋阴益肾、填精补髓的功效 冬至美宿洪泽老子山温泉山庄 老子山温泉山庄位于洪泽湖南岸，背靠道教历史文化名山——老子山，横贯东西的大别山脉与千里长淮在此共同收势，形成河湖交汇、山水依存的人间佳境。山庄拥有得天独厚的天然温泉资源，出水口温度高达63度，泉水呈乳白色，含稀有金属锶，具有良好的美容疗养功能。 |
