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暑假美食篇暑假除了要督促孩子别忘学习之外，当然还少不了带着孩子品尝各地的美食啦！劳逸结合，学习效率才能“蹭、蹭、蹭”往上涨呀！在我富饶的大江苏，各地区各饮食文化丰富多彩，美食遍地！跟着小编，带你从苏A吃到苏N，逛吃逛吃逛吃......苏A-南京盐水鸭▼皮白肉嫩、久负盛名鸭子中的“白富美”咸、鲜、香鸭血粉丝▼鸭血滑、鸭肠韧、鸭肝细腻配上香菜葱花和辣油鸭杂碎的极致典范烤鸭▼红彤彤、油亮亮、香喷喷蘸上烤鸭卤好吃地舌头都要吞进肚子糖芋苗﹠糖粥藕▼嗜甜的南京人最爱的甜蜜芋苗入口即化、藕粉浓稠香甜老藕依旧脆甜、桂花香沁人心脾皮肚面▼南京人似乎偏爱呛面条弹牙的面搭配筋道的皮肚美好的一天就从一碗面开始了辣油馄饨▼皮薄如蝉翼、馅紧实肉嫩倒上红彤彤的辣油早餐就从喝馄饨开始牛肉锅贴▼壳金黄酥脆、肉馅又滑又嫩还有鲜美的汤汁在口中四溢牛肉锅贴就是这样让人欲罢不能汤包▼皮薄如纸却不会破、肉多而不腥再吸上一口汤包里流出的汤汁整个人都美好了鸭油酥烧饼▼只一口、酥脆得掉了好几层皮满嘴的芝麻香和馅料香甚至远远地就能闻见那烧饼香江宁区东山老鹅▼鸭都南京有一群奇葩、他们吃鹅东山老鹅肉嫩却不失嚼劲扑鼻而来的就是香，无法抵抗六合区活珠子▼南京最诡异的美味让爱它的人欲罢不能那股鲜美再无其它可比猪头肉▼闻见就开胃洁净、透亮、香喷喷看着就爽利、肉肥却不腻高淳臭豆腐▼比一般臭豆腐更高一筹外皮脆脆的、内里豆腐却很嫩闻着臭、吃起来却香到了极致苏B-无锡酱排骨▼颜色酱红、肉质酥烂汁浓味鲜、咸中带甜吃完整个人心里都美滋滋的清水油面筋▼金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆最常见的做法就是肉酿面筋不碎不破，风味极佳无锡小笼包▼上等面粉、上等肉馅、小笼蒸煮汁水丰富、肉馅鲜嫩吸上一口汤汁、咬上一口肉馅、妙不可言糖芋头▼红糖水、大芋头、桂花粒一颗大芋头塞进嘴里很是满足甜糯绵软、香郁适口玉兰饼▼糯米外壳金黄诱人又酥又糯馅料丰富、肉馅偏甜却不油腻太湖三白▼银鱼、白虾、白鱼肉质鲜嫩、入口即化清蒸白灼保留原汁原味惠山区惠山油酥▼小小的像棋子一样却是十多种材料制作而成素、香、甜、酥、松阳山水蜜桃▼形美色艳、肉细、皮韧易剥汁多甘厚、味浓香溢、入口即化被称为“果中皇后”大浮镇大浮杨梅▼肉厚核小、酸甜可口小小的一粒却让人回味无穷苏C-徐州地锅鸡▼绝对代表性的美味地锅菜的汤汁较少但口味鲜醇饼借菜味、菜借饼香、软滑与干香并存羊方藏鱼▼把鱼放置在割开的大块羊肉中蒸煮鱼的鲜美和羊肉的鲜美完美结合简直异常鲜美、真正的鲜徐州羊肉▼徐州人很有北方的豪爽羊肉串、烤羊腿、羊肉汤徐州人对羊肉偏爱也是达到了一定境界烙馍▼看似极为平常但又颇为独特柔韧、筋软、有嚼头既能压饿又能健齿八股油条▼水面团制作、八条合拢、炸制而成色泽金黄、脆香可口一个八股、吃起来特别过瘾小儿酥糖▼香、酥、甜入口即酥、甜而不腻休闲打发馋嘴的最佳零食彭城彭城鱼丸▼色泽洁白、口感细腻味道鲜美、很Q弹、有嚼头素有“彭城白珍珠”的美誉雉羹▼现在也叫徐州辣汤大骨、母鸡等熬制特别鲜美再加上胡椒又很爽口卖相虽然不咋地却挡不住美味沛县鼋汁狗肉▼色泽鲜亮、气味浓香肉质韧而不挺、烂而不腻可谓色、香、味俱全苏D-常州萝卜干▼精选甜嫩实心红萝卜甜中微甜、纤细脆嫩常州一怪萝卜干银丝面▼面条洁白如银、纤细如丝底汤更是大骨鸡汤面条鲜美入味豆斋饼▼白雀豇豆制作、硬币大小常州人一般用来祭祀先祖表皮香脆、内质松软虾饼▼颜色金黄、外脆里软很明显地看到裸露在外的虾香喷喷的薄饼和鲜嫩的虾肉大麻糕▼最好是刚出锅的、香味扑鼻色泽金黄却不焦、咸甜适中却不腻香酥可口、消遣小食最佳选择溧阳南山板栗▼珍珠栗壳薄果粒大炒制出来香甜无比其他食用方法也是味道极佳溧阳风鹅▼天元山草鹅肥肉少营养高腌制方法奇特却让人吃过难忘肥而不腻、清香可口苏E-苏州阳澄湖大闸蟹▼体大膘肥、青壳白肚清蒸风味最佳肉质膏腻、滋味尤为鲜美松鼠桂鱼▼色泽鲜艳、造型美观炸得恰到好处、酥香鱼肉蘸上酱汁、酸甜可口碧螺虾仁▼晶莹剔透的虾仁饱满又鲜美点缀碧螺春平均口感极具苏州地方特色红汤面▼讲究面汤清而不油食后鲜而不干整碗面色泽红亮、爽滑带韧枣泥麻饼▼形如满月、色泽金黄浓郁的枣泥香扑鼻而来咬到松子仁、满口留香鲜肉月饼▼苏式月饼皮酥易剥落偏甜的苏州人却爱上了鲜肉月饼酥脆的外皮和鲜肉馅相得益彰粽子糖▼苏州的点心和糖果久负盛名粽子糖就是一只可爱的小粽子带着松子仁的最为香甜常熟市叫花鸡▼色泽枣红明亮、芳香扑鼻肉质酥嫩、风味独特太仓市肉松▼如丝如絮的肉松抿入口中咸中带甜的肉松满满融化在口中口感细腻绵长、满满品味张家港市长江三鲜▼鲥鱼、刀鱼、河豚无论什么方法烹制都是鲜美异常的美味苏F-南通狼山鸡▼肉质紧实鲜美香气浓郁扑鼻天然健康无污染白汁鮰鱼▼白中隐红、刺少肉嫩清蒸、红烧都很鲜美西亭脆饼▼西亭脆饼十八层、层层分明能照人上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人不用再说就能看出南通脆饼的魅力了吧启东市文蛤▼天下第一鲜肉质鲜美、营养丰富最好是大火辣椒爆炒如皋市白蒲茶干▼茶干味美芳香、富有韧性形状方且薄、色泽美观营养价值极为丰富董糖▼色微黄、层次分明入口易化、酥松香甜齿颊留香、回味久长苏G-连云港花果山风鹅▼低脂肪、高蛋白皮薄肉嫩、腊香可口天然健康、营养丰富葛藤粉▼粉质洁白细嫩冲调后粘稠半透明化痰生津、降低血糖沙光鱼▼肉质细腻沾粘且刺少红烧做汤都是不可忘怀的好味道对虾▼肉质松软易消化营养价值高一定要去掉虾背的虾线皮皮虾▼连云港人都叫它“虾婆婆”壳坚硬易划伤肉质却是又软又鲜赣榆县煎饼▼能充饥、易储存煎饼硬能锻炼牙口带着香气还有丝丝甘甜灌云县灌云豆丹▼国内少有、苏北仅有、灌云独有高蛋白低脂肪、营养丰富豆丹入菜形式多样，但都挡不住它的美味苏H-淮安淮扬菜▼淮扬菜的主要发源地之一东南第一佳味、天下之至美平桥豆腐羹、蟹粉狮子头软兜长鱼、大煮干丝绝对让你大快朵颐淮安茶撒▼环环相扣呈梳状质地酥脆、味道香美捆蹄▼咸鲜香甜、鲜嫩可口食之不腻、回味无穷有一层肠衣增加了嚼头盱眙县小龙虾▼最最最出名的就是盱眙小龙虾鲜美鲜美鲜美肉嫩肉嫩肉嫩红烧的汤汁都想喝个够洪泽县小鱼锅贴▼面饼沾着鱼鲜、鱼儿带着饼香饼脆味香、鱼鲜美爽口让你吃完一块还想再来一块苏J-盐城白炖鲻鱼▼肉肥味美、蒜瓣状鱼肉蒸煮之后汤清味浓、色泽美观奇园蟹黄包▼所用的蟹个大、膘肥、黄多辅以猪肉、用精选面粉面粉的甜香和蟹的鲜美融合在一起响水县四鳃鲈鱼▼肉质细腻滑嫩鱼汤鲜美香浓一道不可多得的美味阜宁县阜宁大糕▼糕片白如雪、柔如云入口香甜滋润满满融化在嘴里还有芝麻果仁的香味建湖县藕粉圆子▼藕粉为底、圆子小巧柔软丰满、Q弹软糯甜而不腻、桂香满口苏K-扬州淮扬菜▼淮扬菜另外一个重要的发源地文思豆腐、清炒虾仁狮子肉更是经典一定不能错过的重要菜品扬州炒饭▼蛋香、饭香、菜香颜色金黄、香气扑鼻鸡蛋、米饭颗粒分明让人垂涎欲滴扬州双绝▼翡翠烧卖﹠千层油糕翡翠烧卖青翠欲滴清爽悦目千层油糕层层叠叠口感丰富三丁包子▼鸡丁、肉丁、笋丁三样都鲜美无比遇到一起就更妙不可言了扬州酱菜▼鲜、甜、脆、嫩品种多样、样样爽口牛皮糖▼外层芝麻均匀、切面半透明富有弹性不会粘牙味道甘甜还有浓浓的芝麻香高邮市双黄咸鸭蛋▼鸭头大、蛋黄多蛋白如璧玉、蛋黄似玛瑙红白相间、璧合珠联界首茶干▼色泽酱红、肉细嫩黄清香扑鼻、香醇可口乾隆皇帝都说好苏L-镇江锅盖面▼汤清面软、不粘不乱青头鲜嫩、经济实惠呼啦呼啦一碗很是过瘾肴肉▼吃锅盖面一定要点一份肴肉肉红皮白、光滑晶莹香味浓郁、食味醇厚苏M-泰州靖江市靖江肉脯▼色泽鲜艳、方便食用质地硬却易撕咬味道香还带丝丝甘甜靖江蟹黄汤包▼稠而不油、油而不腻皮薄如纸、汤多味美泰兴市白果▼果大、仁满、浆足、壳薄粒重、色白、味甘糯、耐贮藏营养丰富、药食俱佳宣堡小馄饨▼皮薄似宣纸、几近透明肉馅鲜嫩、入口即化汤清且味道鲜美黄桥镇黄桥烧饼▼香甜两面黄、外撒芝麻内擦酥十多个不同馅料、入口酥松不焦不糊、不油不腻苏N-宿迁黄狗猪头肉▼肉色红润、香味浓郁肥肉酥烂、精肉鲜香有“乾隆老汤”之称骆马湖银鱼▼银鱼形体纤细、明莹如银肉质鲜嫩、简直是鱼种精品车轮饼▼既香又甜、既酥又脆有荤馅、素馅、豆沙馅实在是好吃到哭泗阳县泗阳膘鸡▼红白相间、质地柔韧肉香扑鼻、不肥不腻夹了一块还想夹下一块这个暑假吃好喝好拿走不谢接下来还会为大家准备“暑假旅行篇”敬请期待哦~~ （本文整理自网络） 赞赏 |
